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Gengibre: Benefícios para a Saúde & Fatos

O gengibre é um ingrediente comum na culinária asiática e indiana. No entanto, o gengibre tem sido utilizado por suas propriedades medicinais durante séculos entre muitas culturas.  Esta raiz tem uma longa história de uso para aliviar problemas digestivos, tais como náuseas, perda de apetite, enjoo de movimento e dor.

A raiz ou caule subterrâneo (rizoma) da planta de gengibre pode ser consumido fresco, em pó, seca como uma especiaria, em forma de óleo ou como suco. O gengibre é parte da família Zingiberaceae, ao lado de cardamomo e açafrão, e é comumente produzido na Índia, Jamaica, Fiji, Indonésia e Austrália.

Frutas e legumes de todos os tipos que consomem tem sido associado com um risco reduzido de muitas condições de saúde relacionados com o estilo de vida.  Muitos estudos têm sugerido que o aumento do consumo de alimentos de origem vegetal como gengibre diminui o risco de obesidade , diabetes , doenças cardíacas e mortalidade global, promovendo uma pele saudável e cabelo, aumento da energia e peso total inferior.

Os compostos fenólicos em gengibre são conhecidos por ajudar a aliviar a irritação gastrointestinal, estimular a saliva e a produção the bilis, bem como suprimir as contrações gástricas e circulação de alimentos e líquidos através do trato GI.

Durante o tempo frio, beber chá de gengibre é boa maneira de manter quente. É sudorífico, o que significa que ele promove a transpiração, que trabalha para aquecer o corpo a partir de dentro. Como tal, na sequência de um resfriado, chá de gengibre é particularmente útil.

Para fazer chá de gengibre em casa, a fatia de 20-40 g de gengibre fresco e íngremes em um copo de água quente. Adicionando uma fatia de limão ou uma gota de mel adiciona sabor e benefícios adicionais, incluindo a vitamina C e propriedades antibacterianas.

A raiz de gengibre também contém numerosos outros anti-inflamatórios e anti-oxidantes benéficos para a saúde, tais como gingerois, beta-caroteno , capsaicina, ácido cafeico, curcumina e salicilato.

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